テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系の香りが際立ち、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかり。中間ではフルーティな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】クリスプでクリーンな余韻が心地よい。これにより、後味に微かなハーブの風味が残る。
モントレー・カウンティ・ソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアの美しいモントレー・カウンティで生産されており、キャッスル・ロックの醸造所が手掛けています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれており、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しています。フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、様々な料理とペアリングできる万能な白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために酸化を最小限に抑えています。熟成は短期間で行われ、早期に瓶詰めされることにより、果実味を強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが印象的で、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。少しの時間で香りが多層的に変化する。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、グレープフルーツやライムの酸味が際立つ。中盤ではハーブの風味が感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年の間で、軽やかな食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむ方が良い。リフレッシングな飲み口が楽しめる。