テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第にバターやパンの香ばしさが感じられます。最後にはトロピカルフルーツの微かな香りも現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続きます。
ロシアン・リバー・バレー・レゼルヴ・シャルドネは、カリフォルニアの名産地であるロシアン・リバー・バレーで生産されています。キャッスル・ロックは、品質の高いワインを手掛ける生産者で、特にシャルドネにおいてその特徴を発揮します。この地域の冷涼な気候と豊かな土壌が、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月で、樽の影響を受けながら複雑な風味を形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリスタルのように清澄で、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやバニラの香りが主張し、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでリッチな印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中盤では豊かな酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が口内を爽やかに洗い流す。
総合
2020年は良好なヴィンテージと評価され、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに合うワイン。シーフードやクリーム系の料理との相性が良い。