テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。第二アロマには軽いバターとトーストの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスの風味が心地よく続く。
アモリーノ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、カストラーニが手がけています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、モンテプルチアーノ種の特性を引き出すのに適しています。ワインはリッチでフルボディながら、エレガントなバランスを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを加えることが意図されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内壁に軽く残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、深みが増していく。少しのハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、酸のバランスも良く、フルーティーさが持続する。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージで、現在から数年内に楽しむのが最適。バーベキューや肉料理と好相性で、カジュアルな集まりにもぴったりなワイン。