テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、ほんのりとしたバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともに、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では、フルーティーさが膨らみ、フィニッシュにかけてはスパイシーさが際立ちます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの香りが残ります。
Picciò Syrahは、イタリアのカストラーニによって生産される赤ワインで、シラー種を使用したフルボディのワインです。イタリアのテロワールが生み出す特有の風味と、品種の特徴が融合し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。カストラーニは、地元の伝統を大切にしながら、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Picciò Syrahは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が前面に出てくる。時間が経つにつれ、バニラやスパイス、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ち、心地よい余韻を導く。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃。熟成ポテンシャルもあり、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と合わせるのに最適。