テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかな発酵由来の香ばしさが感じられます。第三アロマにはほのかなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が続きます。
オークンシールド・ワインワークス・ピノ・グリージョは、カストロ・セラーズが手掛ける白ワインで、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域で生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ブドウの成熟を促し、フルーティでバランスの取れたワインを生み出します。ピノ・グリージョはその爽やかな酸味とフルーティな風味で、食事とともに楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定され、フレッシュさと果実味を保つことを目的としています。熟成は数ヶ月行われ、フルーティな特性を強調するために樽熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、蜜のような甘さやハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が顔を出し、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃を迎えた2020年ヴィンテージは、今から数年楽しめるポテンシャルあり。アペリティフや軽めの料理と合わせて楽しむのに最適。