テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。さらに、微かに花の香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとした酸味と果実味が融合。中間では豊かなフレーバーが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチェリーの風味が際立ちます。
レゼルヴ・マルベックは、カストロ・セラーズが生み出す豊かで風味豊かな赤ワインです。パソ・ロブレスの豊かな土壌と温暖な気候が、マルベックの特性を引き立てています。フルボディでありながら、シルキーなタンニンが特徴的で、飲みごたえのあるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成には主にオーク樽が使用されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを加えるための微細なバニラやトーストのニュアンスが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調を持ち、光に当てると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに滞留する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。わずかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増している。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤には果実の甘さとともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味は心地よいバランスを保つ。フィニッシュに向けてスパイシーさが広がり、余韻が楽しめる。
総合
現在飲み頃で楽しむことができ、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。