St. Somewhere Pinot Noir

セント・サムウェア・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマが広がり、続いてスパイスや土のニュアンスが現れる。最終的に花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュではバランスの取れたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの風味が続く。

セント・サムウェア・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産されている赤ワインです。カストロ・セラーズは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、多様な料理と相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティーな酸味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた余韻

料理との相性

鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
バルサミコでマリネした野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を行い、フルーティーな香りを引き出すために短期間のマセレーションが施されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、光を透過すると美しい色合いが映える。

香り

開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、バランスの取れた芳香が楽しめる。

味わい

アタックは優しく、果実味が豊かである。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らか。全体的に心地よい飲みごたえがあり、洗練された味わいが口の中に広がる。

総合

2020年は飲み頃が早く、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンや友人との集まりに最適。全体的にバランスが取れた良いワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5