テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては微かにナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中間で広がる。フィニッシュにはすっきりとした酸味が残り、心地よい清涼感を与えます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの香りが残ります。
ピノ・ブランは、フルーティでクリスプな白ワインで、カストロ・デ・オロはオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、果実の成熟度が高く、ワインに豊かな風味がもたらされます。カストロ・デ・オロは、品質重視の生産者として知られ、バランスの取れたワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部がオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも奥行きを持たせる工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられる。軽やかでありながら、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴと柑橘の風味が感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、酸のバランスが良く、喉越しが滑らか。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとバランスが良い。数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあり、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。