テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブや花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかり。中間はミネラル感があり、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の香りが残る。
エセンシアル・メンシアは、スペインのワイン生産者カストロ・ベルヒダムによって造られる赤ワインです。このワインは、主にメンシア種のぶどうから作られ、スペイン北西部の特有の気候と土壌の影響を受けています。フルーティでありながら、複雑さを兼ね備えた味わいが特徴で、飲み手に深い満足感を与える一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティな酸味
柔らかなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
羊肉のロースト
チーズプレート
キノコのリゾット
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
推定では、ぶどうは手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵されると考えられます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初に黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。微かにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではバランスの取れた酸としっかりとしたタンニンが感じられ、まろやかさとともに滑らかさを持つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、今後の発展が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5