テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラスの香りが広がり、第二アロマとして微かな酵母のニュアンスも感じられる。第三アロマには熟成による複雑な香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックは瑞々しい酸味があり、中間には果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】すっきりとした余韻で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
A2O Sobre Lias Albariñoは、スペインのガリシア地方で栽培されたアルバリーニョ種を使用した白ワインです。生産者であるカストロ・マルティンは、家族経営のワイナリーで、品質重視のワイン造りを行っています。特にこのワインは、リース（澱）とともに熟成させることで、豊かな風味と複雑さを持つワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、アルバリーニョは stainless steel 製のタンクで発酵され、その後リースとともに熟成されることで、独特の風味とテクスチャを持つ仕上がりになります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が顔を出し、より複雑なアロマへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では柑橘類に加え、青リンゴやパイナップルの味わいが広がり、クリスプな口当たりが特徴。余韻は心地よく、酸が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介料理や軽い前菜と相性が良い。バランスが取れた味わいで、食事と一緒に楽しむシーンに最適。