テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】柑橘系の果実(レモン、グレープフルーツ)や花(ジャスミン)、ハーブ(バジル)が広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感とフレッシュな酸味が感じられ、中間ではフルーティーさが膨らむ。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】心地よい酸味が長く続く。
カストロ・マルティンはスペインのガリシア地方でアルバリーニョを生産する著名なワイナリーです。この地域の特異な気候と土壌が、アルバリーニョに豊かな風味と酸味のバランスをもたらします。カストロ・マルティンのワインは、クリーンでフレッシュなスタイルが特徴で、特にシーフードとの相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
バジル
リンゴ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
クリーンな酸味
ミネラル感
フルーティーさ
心地よい余韻
料理との相性
オイスター
白身魚のカルパッチョ
海鮮パエリア
鶏肉のグリル
アスパラガスのサラダ
醸造について
アルバリーニョは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温での発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行い、添加物は最小限に抑えられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色がかったストロー色で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が加わる。全体的に爽やかで魅力的なアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、清涼感のある後味が残る。
総合
2021年は飲み頃で、フレッシュさが魅力的。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽い料理との相性が良い。友人とのカジュアルな集まりにも最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%