テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】初めに柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中盤はフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにかけて爽やかな酸が持続します。 【余韻】すっきりとした余韻で、リンゴや洋梨の風味が残ります。
カザル・カエイロ・ソブレ・リアス・アルバリーニョは、スペインのガリシア地方で知られるアルバリーニョ種の白ワインです。カストロ・マルティンは、この地域でのワイン造りにおいて高い評価を受けている生産者で、特にテロワールを重視したワイン造りを行っています。このワインは、澄んだ味わいとフレッシュさが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
ライム
白い花
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸のバランス
料理との相性
シーフードパエリア
刺身
グリルした魚
サラダ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。発酵後、数ヶ月間の熟成を経て、瓶詰めされるスタイルと考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、緑のニュアンスを帯びた明るい色調。光を受けると輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
初めは青リンゴやシトラスの香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味が爽やかで、バランスの良い味わいを演出。タンニンはほぼ感じられず、酸が軽快に全体を引き締める。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に今から数年の間が楽しめる。シーフードや軽めの前菜との相性が良く、カジュアルな集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%