テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、微かなバラやハーブの香りが重なります。熟成に伴い、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュは果実とスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、心地よい果実とスパイスの余韻が楽しめます。
エル・カストロ・デ・バルトイユは、スペインのワイン生産者カストロ・ベントーサによって生産される赤ワインで、地域の特性を反映した個性的なワインです。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力。生産者のこだわりが光る、飲みごたえのあるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度管理されたタンクで醗酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつも、フルーティーな特性を保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。グラスの中での濃厚な色調が美しく、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にはフルーティーでエレガントな香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸とのバランスが良く、しっかりとしたタンニンが現れ、余韻へと繋がる。全体的にクリーミーでリッチな味わい。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年の熟成が期待できる。飲み頃は2024年から2030年頃まで。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。