テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてはスパイスやタバコのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやオークの香りが優しく漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでリッチな風味が続きます。
アリー・キャット・シラーズ・グルナッシュは、オーストラリアのキャット・アモングスト・ザ・ピジョンズによって生産される赤ワインです。このワインは、シラーズとグルナッシュのブレンドによって、力強さと優雅さを兼ね備えた味わいを実現しています。オーストラリアの特有の気候と土壌が育むこのワインは、豊かな果実味とスパイシーな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用して発酵が行われ、温度管理を行いながら数週間のマセレーションが行われます。その後、オーク樽で熟成されることで、風味が豊かになります。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月が見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色とルビーレッドの中間に位置し、輝きがあり粘性が強い。グラスに注ぐと、その濃厚さが際立つ。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間の経過と共にスパイスやオークのニュアンスが顔を出す。さらに、ほのかなバニラやエピスの香りがアクセントとなる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さとスパイシーさが調和している。中盤では、スムーズなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとした構成を支える。余韻にはダークチョコレートのニュアンスも感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がポテンシャルを引き出すだろう。バーベキューや肉料理との相性が抜群で、特別なディナーにも適している。