テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】赤いベリーや花の香りが華やかに広がり、続いて柑橘系の爽やかさが感じられます。さらに、微かなパンの香ばしさも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実味が広がります。中間はクリーミーで、酸味とのバランスが秀逸です。フィニッシュはスムーズで、心地よい甘さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続きます。
ノーヴィス・ロゼ・ブリュットは、イタリアのカタッボが生産する高品質なスパークリングワインです。イタリアの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。特に、食事と合わせやすいバランスの取れた味わいで、アペリティフや特別な場面にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで醸造されていると考えられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、スパークリングのための二次発酵は瓶内で行われるでしょう。熟成は数ヶ月間続き、フレッシュさを保ちながらも、まろやかさを引き出すための工夫がされていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、微細な泡が美しく立ち昇る。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
最初はイチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとともにフローラルな香りやシトラスのニュアンスが感じられる。全体的に爽やかで華やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、爽やかさが際立つ。余韻には軽いミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今すぐで、特に春から夏にかけてのシーンにぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むのが良い。友人との集まりやアペリティフにおすすめ。