テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花、ミントの香りが広がり、さらに土やスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実の甘さを感じ、中間は滑らかで豊かなボディが広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の余韻で、果実の香りが心地よく続く。
カタリナ・サウンズは、ニュージーランドのマールボロ地区で特に注目されているワイナリーで、ピノ・ノワールにおいてもその卓越した技術が光ります。マールボロの独特なテロワールは、爽やかな気候と多様な土壌が形成する風味豊かなワインを生み出します。このワインは、軽やかでエレガントなスタイルを持ちながらも、しっかりとした果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成には主にフレンチオークを使用し、約10ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや透明感があり、光を通すと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、少しのスパイスや土のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、香りはより複雑化し、バラの花や微かなバニラの香りが漂ってくる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く。バランスの取れた味わいが印象的。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成も可能。軽やかな飲み口ながらも複雑で、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。今後の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。