テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、チェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスやハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンとともに膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の余韻が心地よく続きます。
サウンド・オブ・ホワイト・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地区に位置するカタリナ・サウンズによって生産されています。このワインは、ピノ・ノワールを使用した赤ワインであり、果実のフレッシュさと繊細さが特徴です。マールボロのクリーンな空気と豊かな土壌が、ワインに独自のテロワールを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。発酵後は、フレンチオークの樽で数ヶ月熟成され、ワインに複雑さを加えるためのマロラクティック発酵も行われることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり透き通った外観。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやわずかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでエレガント。全体的にバランスが良く、持続的な余韻が楽しめる。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年は安定した状態が期待できる。食事と合わせるシーンに特に適しており、特別な場面でも楽しめる。