テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やトロピカルフルーツ、ハーブの香りが広がり、青リンゴやパイナップルのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むとフレッシュ感が際立ち、果実味と酸味のバランスが良い。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい余韻が残ります。 【余韻】心地よい酸味と果実の風味が続きます。
サウンド・オブ・ホワイト・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される白ワインです。カタリナ・サウンズは、テロワールを重視し、果実の純粋さを引き出すための手法を採用しています。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの特性を活かした爽やかな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。発酵温度に注意を払い、果実の香りを最大限に引き出す手法が用いられるでしょう。熟成期間は数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた瞬間、グリーンアップルやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが現れる。フレッシュで爽やかな香りが印象的。
味わい
アタックはシャープで、果実味と酸味がバランスよく広がる。中盤では、ミネラル感が感じられ、心地よい酸が持続。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、特別な場面にも適したワイン。