テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。第三アロマにはわずかにバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュはさっぱりとした酸味があり、バランスが良い。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が続く。
カターニャが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・ティント・フィノ・スワーヴは、セラ・ガウシャの豊かなテロワールを活かした赤ワインです。厳選されたブドウを使用し、フルボディでありながらも柔らかい口当たりを持つこのワインは、特に食事と共に楽しむのに適しています。洗練された味わいが特徴で、様々な料理と調和します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドを用い、温度管理された発酵を行い、フルーティーな香りを引き出します。熟成はオーク樽で行い、複雑さを増すために数ヶ月間保存されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面にはゆっくりとした涙が見え、豊かな果実味を期待させる。
香り
オープニングでは黒い果実、特にブラックチェリーとカシスのアロマが目立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かな樽香とハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻はなめらかで、果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も可能。グリルした赤肉や濃厚なチーズとのペアリングがおすすめで、特別なシーンや食事会にぴったり。