テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】初めにリッチなトロピカルフルーツ、次にシトラスの香りが広がり、最後に白い花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かでクリーミー、中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュは長く続くミネラル感が印象的。 【余韻】余韻は非常に長く、柑橘系の爽やかさが残る。
カテナ・アルタはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、特に高品質なシャルドネの生産で知られています。メンドーサの高地は昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進し、豊かな風味を引き出します。このワインは、フルボディでありながらエレガントな飲み口を持ち、世界的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
リンゴ
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フルーティー
クリーミー
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
カプレーゼサラダ
エビのアヒージョ
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインにバランスの取れたボディと複雑な風味をもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。グリーンのニュアンスが感じられ、透明感が抜群。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが前面に出て、少しのバニラやトースト香も感じられる。時間が経つにつれ、ハチミツや白花のニュアンスが加わり、香りがより複雑に広がる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、リンゴや洋梨のフルーツ感が際立つ。酸はバランスがよく、タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らかな印象。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成ポテンシャルもありそう。軽やかでフルーティーなスタイルは、魚介料理や軽めの鶏料理と相性が良い。リフレッシングな味わいが楽しめるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5