テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実（プルーン、ブラックベリー）のアロマが支配し、スパイスやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかなタンニンとフルーティーな酸味が広がり、余韻にかけてココアやバニラの香りが現れる。 【余韻】長く、心地よいスパイスの余韻が楽しめる。
Catena Altaはアルゼンチン・メンドーサに拠点を置く著名なワイナリーで、特にマルベックの生産において高い評価を受けています。この地域は高地のテロワールが特徴で、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に理想的な条件を提供します。Catena Altaのマルベックは、豊かなフルボディと複雑な香りが魅力で、アルゼンチンワインの象徴的存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推測するに、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われる可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間が想定されます。これにより、果実のフレッシュさと樽由来の風味が絶妙にバランスされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、徐々に中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残し、土やスパイスのニュアンスが後から訪れる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめで、特別なシーンにも相応しいワイン。