【外観】濃い紫色で輝きのある透明感。 【香り】黒プラムやダークチェリーの果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが広がります。熟成に伴い、タバコやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみを持ちます。フィニッシュでは、柔らかなタンニンと共にスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟成による複雑さが表れています。
アペラシオン・パラヘ・アルタミラ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサに位置するカテナ・ザパータが生産する赤ワインです。この地域は高海抜であるため、昼夜の温度差が大きく、果実の熟成に理想的な条件を提供しています。カテナ・ザパータは、アルゼンチンワインの先駆者として知られ、質の高いマルベックの生産に力を入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインの醸造は、選別されたぶどうを使用し、温度管理を行いながら発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実味を引き立てるよう配慮されています。熟成期間は12ヶ月程度と推測されます。
外観
濃い紫色を基調とし、赤い縁を持つ。輝きがあり、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立つが、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが浮かび上がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、ブラックチェリーやカシスが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、3～5年の熟成が期待できる。食事とのペアリングに最適で、特に赤身肉や濃厚なソースと相性が良い。