【外観】深いルビー色で、透き通った輝きがあります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが漂います。徐々にバニラやチョコレートの香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかでスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が持続します。
アペラシオン・サン・カルロス・カベルネ・フランは、メンドーサの名門生産者カテナ・ザパータによって作られています。このワインは、標高の高い地域で育まれたカベルネ・フランを使用し、豊かなテロワールを反映しています。フルボディでありながらも、柔らかいタンニンを持つこのワインは、果実味とスパイスが調和した、エレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では柔らかいタンニンが口の中で広がる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
現在飲み頃でありながら、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。