テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花や柑橘系の香りが広がります。さらに、バターやトーストのような香ばしいニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感を伴うフルーティな味わいが続きます。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、フィニッシュはすっきりとした余韻を残します。 【余韻】果実味とミネラル感が長く続きます。
アペラシオン・トゥプンガト・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するカテナ・ザパータによって生産される高品質の白ワインです。高地のテロワールと良好な気候条件が相まって、シャルドネの特徴を見事に引き出しています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいと、優れた酸味のバランスが魅力で、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらくステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちつつ、バターやトーストのニュアンスを出すために一部はオーク樽で熟成されていると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄感が感じられ、気品を表現している。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かなバニラのニュアンスが現れる。全体として華やかで心地良い香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には豊かな果実味が広がる。酸味がしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられない。バランスが良く、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでありながらも果実味が豊かなので、アペリティフや海鮮料理に最適なワイン。