【外観】濃いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】黒い果実、特にカシスやプルーンに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が印象的。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
カベルネ・カベルネは、アルゼンチンの著名なワイナリー、カテナ・ザパータによって生産される赤ワインです。メンドーサの特異なテロワールが育むこのワインは、豊かな果実味と洗練されたタンニンが特徴です。カテナ・ザパータは、品質へのこだわりと革新的な醸造技術で知られ、アルゼンチンワインの国際的な地位を確立しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・カベルネは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクでアルコール発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
外観
濃いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きを放ち、粘性も高く、グラスに残る足取りが印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランスよく広がります。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、なめらかな口当たりが心地よいです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も楽しめそうです。バーベキューや赤身肉とのペアリングが推奨されます。