テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)が主に感じられ、徐々にスパイス(胡椒)やハーブ(ローズマリー)も現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の風味が広がった後、ミネラル感とシルキーなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑さが増す。 【余韻】フルーティな余韻があり、わずかにスパイシーさが残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、カテナ・ザパータによるものです。この生産者は、アルゼンチンのワイン業界でのリーダー的存在であり、厳選されたブドウを使用して高品質なワインを作り出しています。メンドーサの高地に位置するテロワールは、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進し、豊かな風味を引き出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
焼き野菜
醸造について
このワインは、発酵においては低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12か月間熟成されることが推測されます。これにより、ワインに複雑な風味と深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、光を受けると華やかに輝き、粘性も高く、ワイングラスの側面に美しい脚を描く。
香り
最初はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。
総合
今すぐ楽しむのも良いが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。バーベキューや肉料理と合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202113.9%
202013.9%
201913.9%
201813.9%