テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】パイナップルやレモンの柑橘系の香りに、白い花やアプリコットが加わる。さらに、ほんのりとしたハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味が心地よい。中間ではクリーミーさが増し、バランスの良い酸が全体を引き締める。フィニッシュは長く、リッチで心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーでミネラル感が残る長い余韻。
カテナ・ザパータはアルゼンチンのメンドーサに位置し、特に高品質なシャルドネを生産することで知られています。標高の高いテロワールが特徴で、日中の温暖な気候と夜間の冷涼な気温差が、ワインに新鮮さと深みをもたらします。このシャルドネは、豊かな果実味と洗練された酸味が調和した、国際的に評価されたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成により、ワインに複雑さと深みを与えます。樽での熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが前面に出ており、桃やパイナップルのトーンが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやバニラのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では、果実味の豊かさが感じられ、滑らかな口当たり。酸とのバランスが良く、全体的にミディアムボディの印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽いグリル料理と相性が良い。フレッシュ感と複雑さを兼ね備えた魅力的なワイン。