テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に柑橘類の香りが広がり、その後に白い花やパイナップルのアロマが加わります。最後にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルにはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい印象を残します。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が持続します。
カテナ・ザパータはアルゼンチン、メンドーサに位置する名門ワイナリーで、シャルドネの特徴を最大限に引き出したワインを生産しています。このシャルドネ・シャルドネは、特に高地のテロワールから生まれ、ミネラル感とフレッシュな酸味が調和した洗練された白ワインです。メンドーサの気候は、果実の成熟を促し、フルーティーでありながらエレガントなスタイルを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはフレンチオーク樽が使用されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色に近い色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、飲みごたえを予感させる印象。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がる。バニラやナッツの香ばしさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、しっかりした酸が特徴。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が心地よい。タンニンは低く、酸味が引き立つバランスの良い味わい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も可能。特にシーフードや軽めの肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめるワイン。