テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟した黒果実やプラムの香りが立ち上り、次第にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。最後には、土やハーブの複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸のバランスが絶妙。中間では丸みを帯びたタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられる。
エスティバ・レゼルヴァダは、アルゼンチンの名門ワイナリーであるカテナ・ザパータが手がける赤ワインです。メンドーサの高地で栽培されたブドウを使用し、豊かなテロワールを反映したワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。カテナ・ザパータは、アルゼンチンワインの品質向上に貢献してきた重要な生産者であり、エスティバ・レゼルヴァダもその一端を担っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エスティバ・レゼルヴァダは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性も高く、美しい涙がグラスを伝う。
香り
初めはダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、バルサミコのニュアンスが現れて、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が漂う。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適。