テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、バラ、ミントの香りが豊かに広がり、さらにスパイスやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが口の中に広がり、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが存在します。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられ、心地よい余韻をもたらします。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残ります。
カテナ・ザパータはアルゼンチンのメンドーサに位置する名門ワイナリーで、マルベックを代表する生産者の一つです。このワインは、同社の卓越した技術と独自のテロワールが生み出す力強い味わいが特徴で、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和しています。メンドーサの高地で育まれたブドウは、日照量と昼夜の寒暖差により、凝縮感あるアロマとフレーバーを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックはステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12か月で、ワインはより複雑な風味を得るために、木の特性が引き出されます。このプロセスにより、フルーティーさとオークの風味がバランスよく調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的で、濃厚な印象を与える。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが良い。果実とスパイスのハーモニーが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。エレガントな味わいが魅力。