テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】初めは黒い果実(カシス、ブラックベリー)とスパイス(黒胡椒)の香りが広がり、次第にバニラやチョコレートの甘い香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が際立ち、中間はしっかりとしたタンニンとともに滑らかさを感じる。フィニッシュは長く、甘さと酸味のバランスが取れている。 【余韻】心地よい果実味が持続し、少しのスパイシーさが楽しめる。
カテナ・ザパータはアルゼンチンのワイン業界において重要な生産者であり、特にマルベックの栽培と醸造に定評があります。メンドーサの高地で育つブドウは、日中の温暖な気候と夜間の涼しさが絶妙なバランスで、豊かな風味を引き出します。マルベック・マルベックは、この地域の特性を活かしたワインで、複雑さと深みを持つことが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
ビーフステーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵されることが一般的で、熟成にはオーク樽が使用されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を保ちながら、程よい木の香りを引き出すように仕上げられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色が印象的で、濃厚な色調が感じられる。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
総合的に非常にバランスが取れており、今から飲み頃。数年の熟成が見込まれ、特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%