【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花の香りが重なり、酵母由来のパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】初めはクリスプで爽やか、続いて果実味が広がり、最後に繊細な泡立ちが心地よく残る。余韻にはシトラスのさわやかさが感じられる。 【余韻】フレッシュで長めの余韻、柑橘系の風味が印象的。
カテナ・ザパータはアルゼンチンのメンドーサに位置する著名なワイナリーであり、高品質なワインを生産しています。特に、ネイチャーはそのスパークリングワインとしてのユニークさを誇り、地元のテロワールを反映した特別な一杯です。メンドーサの豊かな土壌と気候が育むぶどうは、ワインに独自のキャラクターを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、スパークリングワインの特徴を引き出すためにシャルマ方式が採用されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつ、風味を豊かにするための工夫がされています。
外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄度も高い。粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが支配的。時間が経つにつれて、トーストしたパンやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、口に含むとともにフレッシュな酸が広がる。中盤では果実味とともにミネラル感が感じられ、バランスが取れた味わい。タンニンは感じられず、酸味が主体。
総合
飲み頃は今から数年以内と推測される。熟成ポテンシャルはややあるものの、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンに最適。