テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で輝きがある透明度。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、バニラ、スパイス、微細なハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、ブラックフルーツの甘み、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
ニコラス・カテナ・サパータは、アルゼンチンのメンドーサに位置するカテナ・ザパータによって生産されるプレミアム赤ワインです。このワインは、カテナ家の革新的なワイン造りに基づいており、アルゼンチンのテロワールを最大限に活かした品質を誇ります。特に、選び抜かれたブドウから作られ、国際的な評価を受けています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身の牛肉ステーキ
ダークチョコレートのデザート
トリュフ入りパスタ
ローストポーク
醸造について
ニコラス・カテナ・サパータは、手摘みで選別されたブドウを使用し、発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さと風味を引き出します。熟成期間は通常12ヶ月程度とされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃い色調が特徴的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がる。時間経過と共に、スパイスやバニラのニュアンス、さらに土壌の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味とともに酸が心地よく感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとしている。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
今から飲むには適しており、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や大切なシーンでの楽しみ方が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%