テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、バラやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを与えます。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックし、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が現れ、長いフィニッシュに繋がります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残ります。
ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州に位置する名門生産者カテリーナ・ザルディーニが手がける赤ワインです。この地域の特有のテロワールがもたらす豊かなフルーツフレーバーと、エレガントな酸味が絶妙に調和しています。地元の伝統に根ざしたスタイルで、食事とともに楽しむことができるワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から24ヶ月の範囲で、熟成の進行に応じて味わいが深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性がやや高い。若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが印象的で、時間が経過するにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。少しのバニラやウッディなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、全体的にバランスが良い。フィニッシュにかけては、果実味とスパイスの余韻が心地よく続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。家庭での食事やカジュアルな集まりにぴったりの一本である。