テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実(カシスやブラックベリー)に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ダークチョコレートやトースト香も。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが支え、果実味が豊か。中間にかけてバランスが良く、フィニッシュは長く、コクのある余韻が続く。 【余韻】スパイシーで心地よい余韻が長く続く。
レグスキ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのスタッグス・リープ・ディストリクトで生産される赤ワインです。キャターワールは高品質なワインを追求し、テロワールの特性を最大限に引き出しています。このワインは、濃厚でリッチな味わいが特徴であり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの魅力が際立っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
リッチな果実味
バランスの良さ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
濃厚なパスタ料理
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深い風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に当てると深みが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが強く感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラ、微かなトリュフのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは豊かで果実味が全面に出ており、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく広がる。余韻にはダークチョコレートのほのかな苦味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝賀の席にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%