【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには洋ナシやリンゴ、花の香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにパンの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、熟成に伴いわずかなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはわずかな酸が残ります。 【余韻】クリスプでドライな余韻が長く続き、心地よい果実の風味が印象的です。
カテドラル・リッジが生産するピノ・グリは、アメリカ合衆国で栽培されたぶどうから作られ、特にオレゴン州の気候を活かした特徴的な白ワインです。フレッシュな果実味とミネラル感が調和し、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。テロワールの影響を受けたこのワインは、飲み手にリラックスしたひとときを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・グリは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュ感を保つために低温で行われます。熟成は通常、数ヶ月間行われ、樽熟成は行わないスタイルが多いです。これにより、果実味が際立つ仕上がりとなります。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
初めは青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが現れてくる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられる。中盤では、熟した果実の風味が広がり、バランスの良い心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽快な料理やアペリティフに最適。特にシーフードやサラダと合わせると良い。