テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、わずかに土の香りが混ざり、複雑さを増している。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中間ではスパイシーさが顔を出し、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長めで、ベリー系の甘さとスパイスの余韻が続く。
ル・クラレはフランスのワイン生産者キャサリン・ベルナールによって作られる赤ワインです。彼女のワインは、テロワールの特性を活かし、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。特に、フランスの多様な気候条件を反映したワイン造りが行われており、飲み手に印象的な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことが意図されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みを与えるための工夫がされています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。しっかりとした果実感が印象的で、微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと効き、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。酸味がフレッシュさを引き立てている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理とともに楽しむのに適している。