テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラや紫陽花の花香が重なり、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が中間を支え、フィニッシュではほのかなスパイス感が現れます。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が残ります。
ヴォルネイ 'レ・グラン・ポワゾ'は、ブルゴーニュの名門生産者カトリーヌ・エ・クロード・マレシャルによって手掛けられた赤ワインです。ブルゴーニュ特有のテロワールを反映し、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。エレガントな風味と複雑さを備え、特に食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、バランスの取れた味わいを目指します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイス、軽いバニラのニュアンスが顔を出す。アロマの複雑さは徐々に増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に赤系果実の甘さが際立つ。中盤では酸味がしっかりと顔を出し、バランスが良い。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を感じる。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。