テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後に土のようなアーシーな香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな要素が感じられます。
カイランヌ・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、南部ローヌの特性を反映した風味豊かな赤ワインです。生産者のカトリーヌ・ル・ゲイユは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、豊かな果実味とミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はオーク樽で行われることが多く、数ヶ月かけて行われることで、より複雑な風味を引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると美しく輝き、濃淡が感じられる。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれてスパイシーさやハーブのニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が非常に豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、フルーティーな余韻が続く。タンニンはしなやかで、心地よい口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、日常の食卓から特別なシーンまで幅広く楽しめる。