テイスティングノート
【外観】ルビー色が鮮やかで透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に入れた瞬間のフルーティーさから、中間にかけてのスパイシーさ、最後は柔らかなタンニンが余韻を持続させる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
キャサリン・マーシャルはエルギン地域で高品質なワインを生産することに定評があります。このピノ・ノワールは、特有の砂岩土壌で育まれたブドウから作られ、エルギンの気候とテロワールが見事に表現されています。フルーティーでありながら複雑な味わいが特徴で、特別な食事や大切な場面にぴったりな赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
グリルした鴨
マッシュルームのリゾット
ローストビーフ
チーズプレート
菜の花のペペロンチーノ
醸造について
このワインは自然発酵によって醸造され、オーク樽で熟成される可能性があります。一般的に、ピノ・ノワールはフルーティーさを引き立てるため、短めの熟成期間を選ぶことが多いです。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。柔らかなバニラ香も後から現れ、奥深さを加える。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤には酸味が心地よく広がり、タンニンは細やかでバランスが良い。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃までと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインで、料理との相性も良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5