テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中でふくよかさが広がり、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュにはわずかにスモーキーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が残る。
バルディビエソ・ティント・ロブレは、カトリコ・アグリコラが手掛ける赤ワインであり、南米のワインシーンで注目されています。生産者は持続可能な農業に取り組んでおり、自然のテロワールを大切にしたワイン造りを行っています。豊かな味わいと香りが特徴で、様々な料理と合わせやすいワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ローストチキン
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが加わる。全体としてフルーティでありながら、複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。果実の余韻が長く、心地よい酸が後を引く。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から数年は飲み頃だろう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5