テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに加え、バタースコッチやシトラスのニュアンスが広がる。さらに、白い花やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、豊かな果実味が中間で膨らむ。フィニッシュはやや酸味が残り、心地よい余韻を持つ。 【余韻】長く、フレッシュな果実の風味が広がる。
グラン・レゼルヴ・シャルドネは、チリのカサブランカ・ヴァレーで生産される白ワインです。生産者カトララは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを最大限に引き出すための丁寧な醸造を行っています。このワインは、特にその豊かな風味とエレガントなバランスで知られており、シャルドネの魅力を堪能できる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バタースコッチ
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプさ
ミネラル感
フルーティーさ
エレガントな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
チーズプレート
醸造について
シャルドネは低温発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推察されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。光にかざすと透明感があり、洗練された美しさを持つ。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストしたナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはリッチでクリーミーな口当たり。中盤ではフレッシュな酸味が際立ち、果実味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やクリームソースのパスタと相性が良い。非常にバランスの取れた一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5