テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】熟したリンゴや洋梨の果実香に、白い花やシトラスの香りが重なり、ほんのりとしたブリオッシュの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、次第にナッツやトーストの風味が広がる。フィニッシュは爽やかで、バランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻には、トーストの香ばしさが残る。
Cattierが手がけるMillésimé Brut Champagne Premier Cruは、シャンパーニュ地域の特選区であるプルミエ・クリュからのスパークリングワインです。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な製法で仕込まれています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フレッシュでありながら複雑な味わいを持ち、特別な場面を彩るのにふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なメソッドを用い、発酵には温度管理されたステンレススチールタンクが使用されます。熟成は数ヶ月間行われ、瓶内二次発酵を経て、クリーミーな泡立ちを得ます。このワインは、特にエレガントでバランスの取れた味わいを実現するために丁寧に作られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡立ちが持続的に見られ、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。
香り
フレッシュなリンゴやナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。非常にエレガントでバランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が加わる。タンニンはほぼ感じられず、酸は高めで爽快感がある。
総合
飲み頃は若干早めだが、今後数年の熟成ポテンシャルを持つ。特別なシーンや祝賀の場に最適なワイン。エレガントで、幅広い料理に合わせやすい。