【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中でフレッシュな酸味が広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュにかけてフルーティな余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの余韻が長く残る。
シャスラはアルザス地域に根ざす伝統的な白ワインで、Cattin Frèresによって生産されています。このワインは、アルザス特有の気候と土壌が育んだ繊細な味わいを特徴とし、地元の食文化と密接に結びついています。シャスラはフレッシュでフルーティな香りが魅力であり、食事と共に楽しむことができるワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
シャスラは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短めで、主にタンク内で行われることが多く、果実の特徴を引き立てることを重視しています。
外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
香りはフレッシュな果実、特に青リンゴや洋梨のアロマが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
口に含むと、爽やかな酸がしっかりと感じられ、アタックはクリーンでバランスが良いです。中盤では、果実味とミネラル感が広がり、心地よい余韻を残します。
総合
2021年ヴィンテージは、飲み頃のピークに達しており、今後2～3年は楽しめます。軽やかで活気のあるスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適です。