テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系のフルーツやリンゴ、白い花の香りが広がり、続いて第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。最後に、熟成からくるバニラやナッツの香りが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの膨らみを持ち、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、バターや柑橘の余韻が楽しめます。
アルマ・デ・カトレヤ・シャルドネは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、カトレヤによって手掛けられています。カトレヤは高品質なワインを目指し、独自のテロワールを反映させることに注力しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良いと評判です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、一定期間オーク樽で熟成されると考えられます。発酵には自然酵母が使用されることが多く、果実本来の味わいを引き出すことに重点が置かれています。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調はクリアで、グラスの中での動きが美しい。
香り
香りは開いた直後からフレッシュな柑橘系の果実香が広がり、時間が経つにつれてバターやナッツの香ばしさが現れる。全体的にエレガントで、花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、柑橘系のフレーバーが前面に出る。中盤ではしっかりとした酸とミネラル感が感じられ、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほぼなし、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良い。全体的に洗練された印象を持ち、食事とともに楽しむのに適している。