Il Refosco dal Peduncolo Rosso

イル・レフォスコ・ダル・ペドゥンコーロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実、プラム、チェリーの香りが広がり、次にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。最後には、少しの土や湿った葉の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、しっかりしたタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。

イル・レフォスコ・ダル・ペドゥンコーロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される特徴的な赤ワインです。生産者カ・トゥリオは、土地の特性を活かしたワイン造りを行っており、地元の伝統と革新を融合させたスタイルが魅力です。このワインは、フリウリのテロワールを反映した深い味わいと複雑さを持ち、知識あるワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
チェリー
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした肉
炭火焼きの野菜
チーズプレート
トリュフを使った料理

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性が高いです。また、熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための適切な期間が確保されているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。少しの紫がかったニュアンスが見られる。

香り

最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが優勢。時間が経つと、スパイスやわずかなハーブ、土の香りが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは穏やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが口の中を包み込む。後味にかけて、滑らかな余韻が広がる。

総合

今飲んでも楽しめるが、2~3年の熟成があればさらに深みが増すだろう。赤身の肉料理やチーズと合わせるのが推奨。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5