テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには熟したベリー系の果実やスミレの花が広がり、第二アロマとして微かなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラと土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊かです。中間も膨らみがあり、心地よい酸味が特徴的です。フィニッシュは長く、余韻にスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで心地よい後味が続きます。
クーレ・ドゥースは、フランスのラングドック地方で生産される赤ワインです。生産者のコージョル・ガゼは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、ラングドックの多様なテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた魅力的な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、このワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはフレンチオークの樽が使用される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感がありながらも濃厚な色調。輝きがあり、グラスの側面にはゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが前面に出る。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が活き活きとしており、タンニンは滑らかで心地よい。バランスの取れた味わいが広がり、余韻には果実とスパイスのハーモニーが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成ポテンシャルを持つ。友人との集まりや特別なディナーにぴったりな一本。