テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに加え、バラやタイムの花の香りが広がります。さらに、少しのスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では軽やかな酸味と共に、スムースなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】フレッシュな果実の余韻が続き、爽やかさが特徴です。
バルドリーノはイタリア・ヴェネト州の赤ワインで、カヴァルキーナはこの地で長い歴史を持つ生産者です。バルドリーノは、穏やかな気候と肥沃な土壌によって、フルーティーで飲みやすいワインが生まれます。このワインは、日常的に楽しむことができる軽やかさと、豊かな風味のバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルドリーノは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵温度は低めに保たれ、フルーティーさを引き立てる手法が取られています。熟成は主にステンレスタンクで行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明度が高く、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つと、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。軽やかさと深みを兼ね備えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりの一本。全体的にフレッシュで飲みやすい印象。