テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が前面に出て、徐々にオレガノやバジルのハーブ香が現れます。さらに、スパイスや軽い土のニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間にはリッチな果実味が広がります。フィニッシュには微かなタンニンが感じられ、余韻はしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】みずみずしい果実感が長く続く。
サンタ・ルチア・バルドリーノ・スーペリオーレは、イタリアのバルドリーノ地区で生産される赤ワインです。カヴァルキーナは伝統と革新を融合させた生産者で、地元のテロワールを活かしたワインづくりに力を入れています。フルーツとハーブのバランスが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
オレガノ
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
シルキーなタンニン
リッチな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
トマトソースのパスタ
鶏肉のグリル
ラザニア
ハーブを使った肉料理
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵を行い、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、グラスの中での動きが美しい。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲み応えのある味わい。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。軽めの肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5