テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマではスパイスやハーブのニュアンスが見られます。第三アロマには軽いバニラや革の香りが感じられます。【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。【余韻】余韻は中程度で、黒果実の風味が漂います。
ガッビアーノ・キャンティは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、カヴァリエール・ドーロによって造られています。このワインは、キャンティ地域の伝統的なスタイルを表現しており、豊かなテロワールと風味のバランスが特徴です。果実味と酸味が調和し、料理との相性も良く、多くの人々に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されています。熟成にはオーク樽を使用し、果実味とスパイス感を引き立てるために、数か月間熟成されると推定されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にキャンティでは6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バランスが取れた香りの層が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは若干しっかりしているが心地よい。全体的にエレガントな味わい。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、1～3年の熟成ポテンシャルがある。軽めの料理やパスタ、チーズと合わせるのに最適。